Francesca Ferragni nei panni di un maestro torronaio. Forse vedremo anche questo nella nuova serie The Ferragnez. È successo la scorsa domenica 14 novembre a Cremona, la sua città natale, durante la XXIII edizione della Festa del Torrone. Per la prima volta la sorella minore di Chiara, ha realizzato un torrone, con l’aiuto e i suggerimenti degli esperti: dalla miscela dei componenti alla cottura dell’impasto, fino alla sua stesura per dare la tradizionale forma che tutti conosciamo.
I 5 segreti per fare il torrone perfetto (anche a casa) di Francesca Ferragni
Pochissimi ingredienti (solo miele, mandorle, albume d’uovo e aromi) che quindi devono essere di alta qualità e pochi semplici accorgimenti. Niente zucchero quindi nel torrone tipico di Cremona. La ricetta originale risale al 25 ottobre 1441, quando in occasione delle nozze fra Bianca Maria Visconti e il condottiero Francesco Sforza, un pasticciere di corte realizzò un dolce a forma di torre ispirandosi al Torrione (ora Torrazzo), simbolo stesso di Cremona, da cui poi deriva proprio il nome del torrone.
